Piña con ron

Como la receta de ayer tuvo éxito pero también fracaso (a un par de personas parece que no les gustó demasiado), tan sólo un día después pongo otra bastante diferente. Se trata de un postre muy simple pero que siempre triunfa: piña con ron.

Compramos una piña fresca, la pelamos (ésa es la parte más difícil, la verdad), la cortamos en cuatro cuartos a lo largo, y quitamos de cada uno la parte central -la parte dura- haciendo dos cortes con un cuchillo y sacándola como cuñas. Después troceamos cada parte de piña en trocitos más o menos pequeños, como para que se puedan comer sin tener que volver a usar el cuchillo. Metemos toda la piña en un cuenco y echamos por encima un buen puñado de azúcar, no sabría decir cuánta cantidad en gramos, pero pongamos que lo suficiente para cubrir la piña por encima. Entonces añadimos un buen chorreón de ron oscuro (mientras mejor el ron, mejor el postre) y lo mezclamos todo muy bien. Pero, atención, no se puede comer inmediatamente, hay que dejar que la mezcla macere, lo ideal es que pasen unas horas, y si se prepara de un día para otro, entonces la piña va soltando su jugo, se fusiona con el ron y el azúcar y llega a su punto ideal.

Y no creáis que coloca, que de ron sólo lleva un buen chorro, no medio litro. Pero bueno, en eso, que cada uno haga lo que quiera.