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sábado, mayo 31, 2014

Desigualdad para tontos

No entiendo mucho de economía, ni demasiado de política económica, pero entiendo de tener poco dinero, de pasar apuros, de ver en las noticias (y a mi alrededor) cómo la gente cada vez tiene (tenemos) menos posibilidades.

Los gobiernos (no solo el nuestro, parece que es algo de todo occidente) se han empeñado desde hace bastantes años en que para que haya trabajo hay que facilitarle la vida al empresario y arruinársela al trabajador. Simplificando, que hay que bajar salarios.

Os recomiendo, casi os ordeno, que veáis el documental Inequality for all (en el link está el sitio de descarga del documental y de los subtítulos, pero no deis donde dice «Descarga» en grande en un botón naranja, es el típico reclamo. Bajad y elegid entre Torrent o e-mule).

En él, Robert Reich nos da una gran lección de por qué en Estados Unidos hay cada vez más brecha entre ricos y pobres y que esa es la verdadera causa de la crisis. Robert Reich no es ningún teórico loco. Es un tipo que parece muy inteligente y que ha trabajado para varios gobiernos americanos, incluso llegó a ser Secretario de trabajo con Bill Clinton. 

Mejor lo veis, porque no tiene desperdicio, y además de didáctico es bastante entretenido. Y si estáis estudiando inglés, al tipo se le entiende muy bien.

Os puedo adelantar una de las sencillas ideas que transmite: antes de los 70 en EE. UU. se vivía una época de prosperidad. A partir de los 70 la economía se fue complicando y cada vez hay más crisis. Esa época coincidió con un estancamiento (y posterior bajada) de salarios.
Los ricos son cada vez más ricos, y la clase media cada vez más pobre.

La idea es simple. Un rico, por muy rico que sea, no va a comprar más de tres pantalones al año (es un ejemplo). Por cien o doscientos ricos, dan unos seiscientos pantalones. Si cada uno de los trescientos millones de clase media americana compra tres pantalones, eso nos da novecientos millones de pantalones. ¿Lo veis? La clase media es la que hace que la economía vaya bien. Si le bajas el salario, si le quitas la posibilidad de consumir, las empresas empezarán a ir mal.

Tan sencillo, que entran ganas de abofetear a más de un político. Y no miro a nadie.

sábado, mayo 24, 2014

Bocadillo de garbanzos según los preparan en el monte Colibrí

En la anterior entrada (escrita hace ya dos meses, vaya) un usuario anónimo me pedía que hablara sobre mi recién terminada novela en este blog. Tiene toda la razón del mundo. De vez en cuando descuido a esta criatura mía, y no se lo merece después de más de nueve años de escritura casi continua.
Para ir abriendo boca, os comentaré que la novela tiene un anexo en el que doy las recetas de los platos que van apareciendo a lo largo de sus páginas. Y como muestra os voy a transcribir aquí la más extraña de todas, un bocadillo de garbanzos. Sí, como lo oís. Es algo que se llevan los gnomos como tentempié cuando van de viaje. Aquí va la receta tal cual está escrita en el libro.

BOCADILLO DE GARBANZOS
Un extraño tentempié. Pero lo hemos probado y la verdad es que nos hemos sorprendido.
Ingredientes
• Pan
• Garbanzos (200 grs.)
• Hojas de espinaca
• Pepinillos
• Un tomate
• Aceite

Se ponen los garbanzos en remojo toda una noche. Al día siguiente se hierven en agua con un poquito de aceite, una hoja de laurel y sal. Cuando estén blandos, se escurren, se quita la hoja de laurel y se trituran hasta obtener una pasta.
Abrimos el pan de bocadillo por la mitad. Lo untamos ligeramente con aceite. Cubrimos la parte de abajo con pasta de garbanzos. Añadimos hojas de espinacas, pepinillos en rodajas, un tomate en rodajas, y cerramos. Un bocadillo sano y nutritivo.