Apitiké

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Nuevo servicio para escritores

miércoles, febrero 16, 2011

Una fecha a marcar en vuestras agendas


¿Qué se ve en la foto? Es una imagen del Google Maps en su versión Street View. Pero, ¿qué es? Es un lugar que marcará un antes y un después en la literatura fantastico-policiaca de este país y parte del extranjero.

Sí, señoras y señores, se trata de Comics Generación X de Madrid, que está en la calle La Puebla, 15. Y el día 26 de Marzo (sábado) a las 19.30 horas tendrá lugar la presentación oficial de la estupenda novela El caso del hada falsamente ahogada.

Os espero por allí.

viernes, febrero 11, 2011

Bacalao rebozado

Hace tiempo expliqué una receta que me había dado el extinto Gonzalogonzalin (extinto el blog, que él -muy al contrario- ha continuado con la especie trayendo al mundo un vástago de nombre Gonzalo Jr.). Se trataba del bacalao a bras. Después puse alguna otra receta en que se usaba el bacalao como ingrediente. Pero hoy voy a explicar cómo hacer algo realmente sencillo y delicioso: bacalao rebozado.

Yo había puesto en remojo bacalao desmigado con la intención de volver a hacerlo "a bras", pero me dije, "ya está bien", voy a hacerlo de otra forma. Para rebozarlo es mejor comprar lomos de bacalao que migas, pero bueno, es lo que tiene improvisar.

Una vez desalado el bacalao, lo secamos bien con papel de cocina, lo cortamos en trozos y reservamos. Después en un tazón echamos un poco de perejil picado, un diente de ajo picado muy fino, un buen puñado de harina, un botellín de cerveza casi entero (no entero porque es inevitable darle un buen buche una vez que se abre)y una pizca de sal. Vamos batiendo todo bien y añadiendo más harina hasta que se forme una pasta consistente para rebozar. Por eso es mejor echar poca harina al principio e ir incorporando más poco a poco.

Una vez que tenemos la consistencia deseada, vamos rebozando uno a uno los trozos de bacalao y friéndolos en abundante aceite muy caliente.

Os preguntaréis cómo es que hay periódico bajo la sartén. Ya lo expliqué en su día.

Y nada, una vez fritas las piezas de bacalao se van sacando a un plato sobre papel de cocina para que suelten el exceso de aceite. Y listo. Muy fácil, muy crujiente por fuera y muy jugoso por dentro. Me quedaron que ni en Casa Labra, oye.

miércoles, febrero 09, 2011

Judías pintas con codorniz

Para este plato necesitamos por un lado unos 300 gramos de judías pintas (que pondremos en remojo la noche antes) y dos o tres codornices.
Por otro lado, necesitamos una cebolla, un pimiento verde, dos zanahorias, un tomate, una ramita de apio, tres dientes de ajo, pimentón dulce, un hueso de jamón y un trozo de tocino (resulta que no tenía tocino, así que yo eché un hueso de ternera, el caso es algo que dé sabor).
En una olla echamos las judías pintas escurridas de su agua, todas la verduras lavadas (obviamente la cebolla y zanahorias también peladas) y enteras y sal al gusto, pero no echamos los ajos. Cubrimos con agua y ponemos a hervir a fuego medio. Cuando salga algo de espuma, la vamos quitando con un cucharón.
Mientras hierve, troceamos cada codorniz en cuatro, salamos y enharinamos.
Una vez enharinados los trozos, los freímos en abundante aceite hasta que estén doraditos y hechos.
Cuando las judías han hervido unos treinta minutos, quitamos todas las verduras, las ponemos en un recipiente aparte y las trituramos con la batidora.
Ahora añadimos todo lo triturado más las codornices a las judías y dejamos hervir otro cuarto de hora más o menos.

Cuando pase ese cuarto de hora, pelamos los ajos, los cortamos en láminas y los doramos un poco. Añadimos una cucharadita de pimentón y un chorrito pequeño de vinagre. (De esto no hice foto, lo siento). Añadimos esto a la olla, lo mezclamos todo bien, y ya está. Listo para servir.

Lamentablemente, tenía visita para comer y olvidé también hacer la foto al plato, pero os lo podéis imaginar. Rico, rico.

Ah, y como me pasé un poco con el agua, me ha sobrado bastante caldo con algún trozo de codorniz y muy pocas judías, pero no hay problema, hoy mismo añado cuatro puñaditos de arroz y ya tengo la comida hecha.

Que os aproveche.


ACTUALIZACIÓN:
Planto aquí la foto de cómo queda el plato con arroz:

martes, febrero 08, 2011

Ese diccionario

Acabo de escuchar en las noticias de Cuatro que ha habido un accidente en Murcia. La redactora ha dicho que lo más "plausible" es que se haya debido a la niebla.

Pues nada, habrá que aplaudir a la niebla para que siga provocando accidentes.

lunes, febrero 07, 2011

Suma y sigue

Para no cansaros con asuntos sobre El caso del hada falsamente ahogada, me he propuesto no contar nada más hasta no tener novedades (que supongo que será en breve). Pero ahora quiero cansaros con otros asuntos.

Hace cinco meses y medio me vanagloriaba de que mis recuerdos de infancia, Memorias de un mindundi, iban ya por seiscientas descargas. Pues bien, la cosa sigue subiendo, y no sólo de ese libro. Os hago un recuento de cómo van los PDFs de descarga gratuita que he puesto en bubok.

La vaca voladora y otros animales va por 185 descargas. Teniendo en cuenta que son cuentos infantiles SIN ilustraciones, no está nada mal. Si alguien quiere ilustrarlo, estoy abierto a sugerencias.

Maratón: la vida en 42 kilómetros (y pico), lleva la bonita cantidad de 85 descargas. Y creo que un día escribiré un post sobre este libro para aclarar la estructura del cuento más largo, el de sesenta y tantas páginas.

Y las susodichas Memorias de un mindundi llevan, entre sus dos ediciones (que son el mismo libro uno en blanco y negro y más pequeño y otro en color y más grande), la nada despreciable cantidad de ochoscientas cinco descargas.

Pues a quienes tengan los PDFs en sus ordenadores o lectores, muchas gracias y espero que os guste.

Y a quienes no tengan ninguno de estos libros, ya sabéis son gratos y gratis.

jueves, febrero 03, 2011

La Tapia 17: El favor

Continúa la historia del joven Carlos. Llega la decimoséptima entrega de La Tapia.

Para leerla, sólo tenéis que pulsar AQUÍ.

Que os guste.

miércoles, febrero 02, 2011

Tenerlo todo es casi como no tener nada

¿A qué me refiero con el título de este post? En mi caso a Spotity o páginas que ofrecen música, como kope.es. Son maneras geniales de escuchar música mientras trabajas o de buscar grupos nuevos, pero a mí me plantean un problema.

No se trata de ningún dilema de tipo "derechos de autor" ni nada por el estilo.

Cuando voy a poner uno de mis CDs me tiro bastantes minutos mirando mis dos estanterías repletas de discos hasta que decido qué poner hoy. Debo tener unos quinientos discos, más o menos. Así que imaginad mi indecisión cuando abro Spotify o entro en Kope.es. Puedo oir casi toda la música comercial del planeta. Demasiadas posibilidades. Demasiado que pensar. (Y eso que en Kope sólo puedo decidir el tipo de música). Al final, acabo por acercarme a mis estanterías y poner un CD.

Por no volverme loco.

martes, febrero 01, 2011

La portada

El cabello negro y el pañuelo rojo que lleva anudado al cuello ondean con la leve brisa. Una mirada de eterna desconfianza se aprecia en su rostro. Es la mirada de alguien acostumbrado a vagar en solitario. Las flechas y el arco asoman por su espalda; como buen elfo, el arco es su arma preferida.

Un chaleco de cuero deja sus fornidos brazos al descubierto, aunque protege sus manos con guantes para manejar la espada o los puñales sin hacerse daño. También protege su pecho con una delicada cota de malla que asoma apenas por su chaleco. Sus pantalones granate entran en sus botas de cuero. Su porte es el de un tipo valiente, sin miedo a las adversidades.

A su lado, su montura te mira con una advertenci: "no le hagas nada o te claveré mi pico". El grifo gira su cabeza de águila blanca. Unas débiles alas asoman por encima de una jarapa que sirve de silla de montar. No importa que las alas estén atrofiadas, el musculado cuerpo de león es capaz de desplazarse a una velocidad de infarto.

Los dos, elfo detective y montura, están junto al río en que apareció ahogada un hada. Muchos piensan que fue un accidente. Alguien cree que no y ha contratado sus servicios.

Todo esto se ve en la portada de El caso del hada falsamente ahogada. Muy pronto podréis descubrirla con vuestros propios ojos.

Os dije que iba a ser pesado con el tema. Y no me gusta defraudar.