jueves, octubre 09, 2008

Champiñones fritos

La misma frutera (verdulera suena mal, ¿no?) que me dio el truco de la coliflor, me propuso también una forma de hacer los champiñones. Fácil y rica.

Se trata de cortar sólo un poco del tallo de cada champiñón, lavarlos muy bien (hasta ahí igual que siempre) y cortarlos en trozos muy gruesos. Después se salan, se enharinan y se echan a freír en abundante aceite muy caliente, poco a poco, como si friéramos boquerones. La verdad es que están muy ricos. Podéis ver el resultado en la foto.
en

4 comentarios:

  1. Anónimo2:14 a. m.

    Mmm... qué buena pinta :))

    ResponderEliminar
  2. Anna11:54 a. m.

    el día que hagas croquetas de BRIE,
    te juro que me como la pantalla...

    lo dicho,

    ResponderEliminar
  3. Carmen10:36 a. m.

    Ummmm...los probaremos Antnio.
    Apuntado queda!

    ResponderEliminar
  4. Anónimo10:51 p. m.

    Antonio cuidadin con la verdulera o frutera,te está dando muchas sugerencias :-). Probaré esta receta,pero los champiñones contienen mucha agua, al contacto con el aceite, aún estando enharinados, supongo desprende esa agua y salpica el aceite (odio esta parte de las frituras).
    Felíz fin de semana.

    ResponderEliminar