La cosa es tan sencilla como seguir la receta del salmorejo, pero añadiendo en la batidora diez o quince cerezas maduras deshuesadas. Le da un toque rojizo muy llamativo y un puntito de sabor. Si ponemos más cerezas, el sabor se notará más. Eso va en gustos.
Precisamente ayer o antes de ayer sacaron en la tv esto de añadir fresas o cereazs al gazpacho.No lo he probado todavía.
ResponderEliminarYo lo hice porque el día de mi cumple invité a mi chica a cenar a un restaurante de esos de postín y de aperitivo nos pusieron un chupito de "gazpacho de cerezas". Si ellos pueden, yo también, je je.
ResponderEliminaroh! pues.... el día que me anime.... te aseguro que lo provaré!
ResponderEliminary si eso le echas sal... y ya tenemos al nuevo Ferran Adrià!